La mission

Créer de la richesse au Québec en offrant des produits issus du terroir québécois, de la matière première provenant de la propriété jusqu’à la distillation.

La vision

• Offrir au consommateur un produit de grande qualité 100% Québec.
• Faire reconnaitre le savoir-faire des producteurs artisans d’ici.

Les moyens

• Garantir l’origine de la matière première et l’authenticité du produit final.
• Obtenir une certification et une appellation de spécificité pour les produits issus de la distillation.

Nos valeurs

Authenticité, Fierté, Intégrité et Passion

 

À qui s’adresse l’ADAQ?

Tout producteur agricole de matière première fermentescible:

• Qui détient un permis artisanal émis par la RACJ ou qui est en voie de l’obtenir.
• Qui possède ou désire se procurer un alambic ou qui distille en coopérative.

Qu’est-ce que l’ADAQ?

Un regroupement de producteurs et distillateurs artisans responsables et passionnés qui s’engagent à:

• Produire des eaux-de-vie de qualité provenant de fruits, de miel, de céréales et de l’érable.
• Offrir la garantie au consommateur que la matière première provient du Québec à 100% et que la distillation se fait à la propriété ou à la coopérative. (projet de loi 88)

 

Les objectifs généraux

• Développer et valoriser les productions agricoles du Québec.
• Faire reconnaître le travail et le savoir-faire du producteur et du distillateur artisans.
• Offrir au consommateur des produits d’exception issus du terroir québécois.
• Obtenir une certification – traçabilité entière et fiable – pour chaque produit de distillation.

Les objectifs spécifiques

• Augmenter le nombre de membres afin de faire la promotion d’une nouvelle philosophie quant au statut de producteur artisan.
• Appuyer les autorités responsables pour la modification du permis industriel en permis artisanal en prévoyant l’instauration de mesures transitoires.
• Supporter la création et l’implantation de coopératives de producteurs artisans prévue par le projet de Loi 88.
• Avoir un nombre de membres significatif pour supporter et faire évoluer le projet de Loi 88.
• Obtenir une appellation de spécificité auprès du CARTV.
• Développer un service d’accompagnement pour les distillateurs artisans et les nouvelles coopératives afin de transmettre les connaissances et les meilleures pratiques
• Faire reconnaître les alcools certifiés du Québec par la SAQ
  Exemple : Eau-de-vie du Québec
• Organiser des rencontres périodiques avec la SAQ pour planifier un positionnement tablette compte tenu de l’intérêt grandissant des consommateurs pour les produits 100% Québec